Pomazánka s tofu obohacená kořenem Maca

Domácí pomazánky jsou chytrou volbou, když přemýšlíte “co si máznout” na pečivo nebo křupavé chlebíky. Výhodou domácích pomazánek je jejich čerstvost a prostor pro kreativitu. Proč by pomazánka měla být “buď a nebo”. Buď vajíčková s majonézou, nebo veganská rostlinná. V klidu to spojte. Vejce si s tofu v pomazánkách skvěle rozumí. Pro nutriční obohacení pomazánky i zlepšení konzistence doporučuji vyzkoušet trik s práškem z kořene Maca. Krom zdravotních benefitů budete překvapeni i neotřelou chutí. Pomazánka je vhodná například na snídani nebo svačinku.

Ingredience:

	Ingredience na 1 misku pomazánky:
1 balení	přírodního tofu
2 ks	vejce uvařená natvrdo
2 ks	lahůdkové cibulky
2 lžíce	řeckého bílého jogurtu
1 lžíce	řeckého olivového oleje (například Kreolis)
2 lžičky	BIO prášku z kořenové zeleniny Maca Iswari
1/4 lžičky	kurkumy
	pepř
	sůl
	na ozdobu petržel nebo pažitka

Postup:

1. Vejce uvařte natvrdo. Po vychladnutí oloupejte a buď nastrouhejte najemno nebo nasekejte nadrobno.
2. Tofu vyjměte z obalu a důkladně zbavte vody, např, pomocí papírové utěrky. Pak ho najemno nastrouhejte.
3. Spojte dohromady vejce, tofu, nakrájenou cibulku.
4. Přidejte ostatní ingredience pro vláčnou konzistenci, také prášek z Maca kořene.
5. Nakonec pomazánku dochuťte kořením.

Doporučení:

TIP od autorky receptu: Tato pomazánka je vynikající i v pikantní verzi. Zkuste přidat 2 stroužky česneku nebo špetku chilli. Pokud byste měli pocit, “že tomu ještě něco chybí” kápněte do pomazánky trochu citronové šťávy nebo vinného octa.

Recept k článku: Jak na odlehčené stravování od snídaně po večeři

Poznámka:

Recept pro vás připravila lektorka zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamila Metzová (@kamila.a. jidlo), ambasadorka značek Druid CZ, Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a autorka webu www.varilamysicka.cz.

zdroj: labeta.cz

Fotogalerie: