70 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z vařených fazolí, zeleniny, masa z kapra a koření, podávaná s pufničkami.
Ingredience:
| 500 g | masa z kapra |
| 150 g | velkých barevných fazolí |
| 1 lžíce | polohrubé mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | petržele |
| 1 ks | kostky bujónu |
| 1/2 ks | celeru |
| 1/2 ks | pórku |
| petrželka na ozdobení | |
| vnitřnosti z 1 kapra | |
| hlava z 1 kapra | |
| mletý pepř | |
| vegeta | |
| voda | |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 100 g | hladké mouky |
| 3 g | droždí |
| 1 ks | vejce |
| sůl |
Postup:
1. Fazole dáme do hrnce s mírně osolenou vodou, uvaříme doměkka a přecedíme, v jiném hrnci uvaříme očištěnou, na menší kousky nakrájenou zeleninu
2. Pak do polévky k uvařené zelenině přidáme přecezené fazole
3. Zvlášť ještě uvaříme hlavu z kapra, maso i vnitřnosti, přecedíme a vývar přidáme do polévky
4. Polévku zahustíme jíškou připravenou z polohrubé mouky a másla, ochutíme ji solí, pepřem, bujónem a jemně i vegetou
5. Připravíme si pufničky; z hladké mouky, vejce, špetky soli a droždí uděláme těsto, rozválíme na vyšší plát, náprstkem nebo malinkým vykrajovátkem vypíchneme pufničky, dáme na plech vyložený pečicím papírem a ve středně vyhřáté troubě těstoviny upečeme dozlatova
6. Hotovou polévku prohřejeme, podáváme s pufničkami, které podáváme zvlášť a zdobíme na drobno nasekanou petrželkou.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.