40 minut(y)
Náročnost 2
Na oleji orestovaná cibule a kolečka klobásy, základ polévky dochucený mletou červenou paprikou, zasypaný moukou, po opražení jíška zalitá nejlépe uzeným vývarem, polévka doplněná o pokrájené zelí, brambory, houby a koření, povařená do změknutí všech ingrediencí, nakonec zjemněná smetanou.
Ingredience:
| 1/2 ks | hlávky bílého zelí |
| 1 ks | pikantnější paprikové klobásy |
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | bobkové listy |
| 4 ks | brambory |
| 1,5 l | vývaru (nejlepší je uzený) |
| 100 ml | smetany na vaření |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | sladké mleté papriky |
| 1 hrst | nakrájených čerstvých hub |
| několik kuliček nového koření | |
| špetka drceného kmínu | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, pak přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a orestujeme ji
2. Poté sejmeme z ohně, přisypeme papriku a promícháme
3. Vrátíme zpět, zasypeme hladkou moukou a opražíme na jíšku
4. Zalijeme vývarem a dobře rozmícháme, přihodíme nakrájené zelí, houby a brambory, koření, osolíme a vaříme doměkka
5. Nakonec do polévky vlijeme smetanu a prohřejeme
6. Dochutíme solí a pepřem, nekyselíme, i kdyby se nám chtělo, tato polévka má chutnat jinak než zelňačka.
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
5 lajků
Předchozí
Poctivá zelňačka s klobásou
Poctivá zelňačka s klobásou
Další
Polévka z hlávkového zelí a smetany, se salámovými kytičkami
Polévka z hlávkového zelí a smetany, se salámovými kytičkami
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.