Poke bowl s tuňákem

Pokud chcete vašemu trávení odlehčit, nechte letos tradice stranou. Dopřejte si u štědrovečerní tabule trochu exotiky a připravte si havajskou poke bowl s tuňákem – zdravou misku plnou chutí. Poke bowl je tradiční havajské jídlo inspirované japonskou kuchyní. Poke znamená „posekané na kousky“ a přesně tak pokrm vypadá. Jde o rybu a zeleninu nakrájené tzv. „na sousto“ a servírované v misce společně s rýží (v našem případě konjakovou bezsacharidovou rýží).

Ingredience:

	Co budete potřebovat (na 2 porce):
2 x 100 g	steak z kvalitního tuňáka žlutoploutvého
150 g	salátové okurky, nakrájené na tenká kolečka
100 g	ředkviček, nakrájených na tenká kolečka
90 g	avokáda, nakrájeného na tenké plátky
	KetoMix Barbecue dresink bez kalorií
	konjaková bezsacharidová rýže
	sezamová semínka
	řepkový olej
	KetoMix Vajonéza
	zelená nať z jarní cibulky (pouze na ozdobu, není nutná)

Postup:

1. Nejdříve si připravte tuňáka. V misce smíchejte KetoMix Barbecue dresink a olej. Přidejte tuňáka a ze všech stran obalte. Misku zakryjte folií a dejte marinovat do lednice.
2. Mezitím si nachystejte další ingredience. Podle návodu připravte konjakovou rýži. Avokádo, okurku a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky.
3. Rozpalte nasucho pánev. Na talíř si připravte sezamová semínka. Namarinované steaky z tuňáka orestujte z každé strany asi 1 minutu nebo podle chuti. Měly by ale zůstat téměř syrové. Z pánve tuňáka přendejte na talíř se sezamovými semínky a obalte ho ze všech stran. Na suchém ubrousku nechte chvíli odpočívat a pak nakrájejte na plátky.
4. Do servírovací misky postupně naskládejte konjakovou rýži, plátky okurky, ředkviček a avokáda. Nakonec přidejte tuňáka. Pocákejte KetoMix Vajonézou a posypte nadrobno pokrájenou natí z jarní cibulky.

Fotogalerie: