Recept z archivu našich čtenářek, plněné papriky, pečené, posléze dušené na pivě, plné chutí a vůní…
Ingredience:
12 ks | paprikových lusků |
4 ks | velkých rajčat |
3 ks | velké cibule |
3 ks | paprikové lusky |
1-2 ks | kostky bujónu |
1/2 l | černého piva (světlého) |
1 kg | mletého masa |
majoránka | |
česnek | |
sůl | |
další koření dle chuti | |
trocha hladké mouky | |
libovolný tuk na pečení, olej nebo sádlo... |
Postup:
1. Papriky zbavíme středů, omyjeme je
2. Připravíme si masovou směs, do které dáme 1 cibuli nadrobno nakrájenou, česnek, sůl, můžeme přidat pepř a majoránku… nebo to, co vám chutná…
3. Touto směsí naplníme papriky
4. Plněné papriky se poskládají na vymazaný pekáč tukem a opečou se v troubě do bronzova…
5. Poté papriky podlijeme pivem, přidáme nakrájené papriky na proužky, nakrájená rajčata a zbylé dvě cibule…
6. Přidáme nadrobený bujón, pepř a trochu soli, podle chuti a necháme asi dvacet minut dusit
7. Šťávu zaprášíme trochou hladké mouky, po přejití varem můžeme papriky podávat.
Dobrou přílohou jsou vařené brambory, jakékoli knedlíky, rýže, noky a veškeré čerstvé pečivo.
Poznámka:Tento recept nám poslala „Anssa”.