REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pikantní cuketový guláš

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tento skvělý gulášek z cukety, klobás, brambor, masitých paprik a dalších dobrot, podáváme s chlebem a zapíjíme dobře vychlazeným pivem.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
cca 300 gmladé cukety
250 gžampionů
6 ksstroužků česneku
4 ksnožičky pikantní paprikové klobásy
4 ksmenší rajčata (nebo 3 ks středně velká)
2 ksvelké brambory
1-2 kschilli papričky nebo feferonky
1 ksčervené masité papriky
1 ksžluté masité papriky
1 ksvětší cibule
2 lžícepolohrubé mouky
2 lžícesádla
1 lžícemleté sladké papriky (nejlépe maďarské nebo slovenské)
1 lžičkamleté uzené papriky
lístky čerstvé majoránky
voda podle potřeby
čerstvě mletý pepř
sůl

Postup:

1. Ve velké pánvi rozpálíme sádlo, přihodíme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět
2. Cuketu rozkrojíme podélně napůl a dále krájíme na půlkolečka cca 3 mm silná, přihodíme do pánve
3. Papriky a papričky (feferony) nakrájíme na nudličky a šup s nimi do pánve
4. Žampiony oloupeme (nemusíme), nožky odkrojíme (použijeme např. do polévky) a překrájíme na plátky, brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a spolu se žampiony přidáme do pánve
5. Klobásu nakrájíme na kolečka a přidáme k zelenině
6. Nakonec přidáme na čtvrtky překrájená rajčata, zbavená bubáků, kdo chce, může je zbavit i slupky
7. Všechno promícháme, osolíme, opepříme a krátce orestujeme
8. Přidáme obě mleté papriky, chviličku zarestujeme a zalijeme vodou, vaříme cca 15-20 minut, kontrolujeme zejména brambory, jsou-li měkké
9. Asi ve 200 ml studené vody rozmícháme mouku a přilijeme do pánve, povaříme cca 10 minut na mírném plameni a dochutíme solí, pepřem, milovníci ostrého mohou ještě přidat chilli
10. Natrhané lístky majoránky dáme do guláše až úplně nakonec.

Poznámka:

Autor textu i fotografie: Naďa Indruchová. Další skvělé recepty paní Nadi najdete zde, v naší databázi a také na stránkách Vaření s Tomem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy