40 minut(y)
Náročnost 2
Receptů s kapřím masem není nikdy dost. Protože tahle ryba, to je zkrátka česká tradice. Nezapomínejte, že si kapra můžete dopřát kdykoliv v roce, nejen na Vánoce, kdy si z něj nejspíše připravujete řízky a polévku. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které vám poděkuje především vaše srdce. A navíc vám poměrně brzy slehne, protože maso z kapra obsahuje lehce stravitelné bílkoviny.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 | |
| 4 ks | kapří podkovy |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 500 g | rajčat |
| 400 g | nových brambor |
| 150 g | másla |
| 1 hrst | rozmarýnu |
| 1 hrst | tymiánu |
| 1 hrst | čerstvé pažitky |
| 60 ml | zeleninového vývaru |
| čerstvě mletý pepř | |
| šťáva z 1/2 ks citronu | |
| sůl |
Postup:
- Brambory si uvařte ve slupce.
- V pánvi si rozpusťte máslo a nechte na něm opéct na plátky pokrájený česnek. Přidejte vývar a nechte projít varem. Vhoďte posekaný rozmarýn a tymián.
- Rybu omyjte a osušte, vložte do pekáčku a přelejte máslovou směsí.
- Přidejte pokrájená rajčata, osolte a opepřete a dejte péct na cca 30 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
- Podávejte s brambory s posekanou pažitkou a zakápnuté citronem.
Než budete porcovat rybu, pořiďte si kvalitní ostrý nůž. Na filetování je vhodná tenká, ostrá a pružná špička. Na porcování podkov zase silnější nůž.
Recept k článku: Svěží recepty, které uspokojí vaše letní chutě
Poznámka:Text i foto: www.akademiekvality.cz
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.