40 minut(y)
Náročnost 2
Upečené filety z tresky, pokladené máslem, servírované spolu s vařenou čočkou smíchanou s orestovanou, pak chvíli podušenou zeleninovou směsí.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 8 ks | filet z tresky (zde treska tmavá) |
| bylinkové koření kabajaki (nemusí být) | |
| citronový pepř | |
| máslo | |
| sůl | |
| Na čočku: | |
| 200 g | zelené čočky |
| 3 ks | rajčat |
| 2 ks | větší šalotky nebo 1 menší cibule |
| 2 ks | řapíků celeru |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | mrkve |
| 1/2 ks | cukety |
| zelená petrželka | |
| ocet balsamico | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Ryby osolíme, okořeníme a vložíme do pekáčku, poklademe plátky másla a dáme péct do trouby na 200 °C, během pečení přeléváme výpekem, pečeme 15 – 20 minut
2. Čočku uvaříme v osolené vodě spolu s bobkovým listem a snítkou rozmarýnu, během vaření čočky připravíme zeleninovou směs
3. Na oleji zesklovatíme najemno nakrájené šalotky, poté přidáme na malé kostičky nakrájený celer a mrkev, restujeme asi 5 minut a poté přihodíme stejně nakrájenou cuketu, osolíme, opepříme a podlijeme nepatrně vodou (stačí pár lžic, můžeme použít i bílé víno)
4. Až se voda odpaří, rozmačkáme do směsi česnek, přidáme pokrájená rajčata, scezenou čočku a dochutíme balsamicem, nakonec vmícháme posekanou petrželku
5. Jednotlivé porce tresky podáváme na kopečku čočky smíchané se zeleninou, jen tak, nebo s čertsvým chlebem.
Zdroj: Rybářský rozcestník.Autorka receptu: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
7 lajků
Předchozí
Pečená dýně, sladké brambory, topinambur, mrkev a mix pražených semínek
Pečená dýně, sladké brambory, topinambur, mrkev a mix pražených semínek
Další
Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem
Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.