Jeden z nejjednodušších a současně nejoblíbenějších rychlých dezertů – palačinky s vůní vanilky plněné marmeládou.
Ingredience:
500 ml | polotučného mléka |
9 lžic | hladké mouky |
2 lžičky | najemnou nastrouhané citronové kůry |
1/2 lžičky | soli |
1 ks | balení vanilkového cukru |
1 ks | žloutku |
1 ks | vejce |
A dále: | |
libovolná marmeláda nebo džem k naplnění palačinek | |
sádlo na smažení |
Postup:
1. Mouku, sůl, vanilkový cukr, vajíčka a mléko vyšleháme
2. Těsto necháme hodinu odpočívat – je-li příliš husté, přidáme mléko; je-li naopak řídké, přidáme trochu mouky
3. Do vhodné pánve dáme kousek sádla a rozpálíme
4. V tenké vrstvě nalejeme těsto a smažíme z obou stran do zlatova
5. Plníme marmeládou, srolujeme, pocukrujeme, a máme hotovo.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.