Usmažené palačinky plněné náplní z tvarohu, ovoce, cukru a vyšlehané smetany, svázané provázkem do tvaru měšce.
Ingredience:
Na těsto: | |
500 ml | mléka |
300 g | hladké mouky |
4 ks | vajec |
špetka soli | |
rostlinný olej | |
Na náplň: | |
250 g | měkkého tvarohu |
150 g | moučkového cukru |
100 g | borůvek |
100 g | ostružin |
100 g | malin |
100 ml | smetany ke šlehání |
1 lžíce | citronové šťávy |
1 ks | sáčku vanilkového cukru |
Postup:
1. V mléce rozšleháme vejce se špetkou soli, pak po částech vmícháme hladkou mouku a těsto necháme v chladu 30 minut odpočinout
2. Potom na rozpálené pánvi potřené olejem z připraveného těsta postupně usmažíme po obou stranách dozlatova slabé palačinky
3. Měkký tvaroh smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem, ochutíme citronovou šťávou, přidáme očištěné ovoce a nakonec smetanu vyšlehanou do tuha a vše zlehka promícháme
4. Doprostřed každé palačinky dáme asi 3 lžíce náplně, okraje přehneme ke středu a vytvořený měšec svážeme provázkem.
Měšce můžeme připravit i slané, plněné třeba žervé a šunkou nebo pomazánkou s bylinkami.