180 minut(y)
Náročnost 2
V osolené vodě povařené maso z vepřové hlavy, kolena nebo předního vepřového masa, servírované se sladkokyselou omáčkou ostřejší chutě.
Ingredience:
| 1 kg a více | masa z vepřové hlavy, nebo vepřové koleno, či vepřové přední |
| 1 ks | cibule |
| celý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 4 lžíce | nejlépe čerstvě nastrouhaného křenu |
| 1/2 šálku | vývaru z vepřového masa |
| 1 lžíce | octa |
| 1 ks | jablka (nastrouhaného) |
| 1 ks | karotky (nastrouhané) |
| 1 ks | kostky cukru |
| sůl |
Postup:
1. V osolené vodě s půlkami cibule a kořením uvaříme maso doměkka, hotové obereme z kostí a dáme na nahřátý talíř
2. Zvlášť připravíme studenou omáčku; vývar z masa dle chuti osolíme, přidáme cukr, ocet, strouhanou zeleninu a jablko, promícháme, omáčka by měla mít sladkokyselou chuť
3. Maso servírujeme na talířích spolu s čerstvým chlebem, omáčku podáváme zvlášť v misce, nebo přímo v nádobce na omáčky.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.