Skvělá příloha ke studené rybě nebo vepřové pečeni.
Ingredience:
2 ks | vajec uvařených natvrdo |
1 ks | cibule |
4 lžíce | oleje |
1 lžíce | nasekané petrželky |
1 lžíce | kaparů |
kousek čerstvé okurky | |
mletý pepř | |
estragon | |
ocet | |
cukr | |
sůl |
Postup:
1. Prolisované žloutky utřeme v misce se solí a mletým pepřem, po kapkách přidáváme olej a třeme dále, až je směs hustá
2. Potom přidáme ocet, nadrobno nakrájené bílky, cibuli, kapary, nasekanou petrželku, estragon, okurku nakrájenou na kostičky, cukr a vše promícháme.
Příloha: Studené ryby, vepřová pečeně a teplé vařené vepřové i telecí nožičky.