Populární sýrová omáčka z Francie. Jedná se vlastně o bešamelovou omáčku, do které zamícháme nastrouhaný tvrdý sýr a žloutky.
Ingredience:
75 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
40 g | hladké mouky |
40 g | másla |
300 ml | mléka |
2 ks | žloutky |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Do rozehřátého másla vmícháme mouku a necháme ji zpěnit, zalijeme mlékem, zamícháme a chvíli povaříme
2. Omáčku ochutíme solí a pepřem, vmícháme do ní žloutky a nastrouhaný sýr, opět chvíli povaříme a můžeme servírovat.