30 minut(y) + 2 hodiny na odležení těsta
Náročnost 2
Jak chutná podzim? Právě tak jako naše noky se švestkovo-hruškovou omáčkou. Pokrm, který je dokonale vyvážený, protože sladkou chuť ovoce doplňují nadýchané tvarohové noky. Nechybí ani křupavý komponent v podobě opražené strouhanky smíchané s trochou cukru a voňavou skořicí. Pokud nemáte domácí džemy nebo povidla, jednoznačně doporučujeme Náš džem ŠVESTKA – HRUŠKA od firmy Petr Kareš – Ovocnářská farma KAREŠ. Ovocné dobroty exkluzivní chuti, které získaly v Královéhradeckém kraji ocenění Regionální potravina.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 porce | |
| 270 g | měkkého tvarohu |
| 90 g | bílé strouhanky |
| 30 g | másla |
| 25 g | cukru |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | žloutek |
| citronová kůra | |
| vanilkový cukr | |
| rum | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 1 sklenička | džemu Náš džem ŠVESTKA – HRUŠKA od firmy Petr Kareš |
| cukr krupice | |
| solamyl | |
| rum |
Postup:
- Máslo necháme povolit při pokojové teplotě, ušleháme s cukrem do pěny a pozvolna vmícháme vejce a žloutek. Poté přidáme tvaroh a ostatní suroviny. Necháme odležet asi 2 hodiny v ledničce.
- Polévkovou lžící tvarujeme noky. Vaříme v lehce ochucené vodě podle velikosti noků 5–8 minut.
- Strouhanku opražíme na pánvi, poté přidáme skořici a cukr. Hotové noky obalíme ve strouhance.
- Na omáčku necháme rozpustit povidla s trochou vody. Přidáme rum a cukr podle chuti. Nakonec zahustíme solamylem, který si rozmícháme zvlášť ve studené vodě.
Recept k článku: Recepty ze surovin ze sousedství
Poznámka:Zdroj textu i fotografie: www.regionalnipotravina.cz
Fotogalerie:
