60 minut(y) + doba odpočinutí těsta
Náročnost 2
Plát těsta obložený povařenými kapustičkami, kostkami uzeného a dalšími ingrediencemi, zapečený v troubě, ozdobený nastrouhaným tvrdým sýrem a červenou paprikou.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 200 g | haldké mouky |
| 100 g | másla |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Na obložení: | |
| 800 g | růžičkové kapusty |
| 300 g | vařeného uzeného masa (pečeně) |
| 150 g | nastrouhané goudy |
| 400 ml | mléka |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | másla |
| špetka muškátového květu | |
| proužky červené papriky na ozdobu | |
| mletý bílý pepř | |
| hladká m ouka na vál | |
| tuk na vymazání formy | |
| hrubá mouka na vysypání formy | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si připravíme těsto; mouku prosijeme na vál, uprostřed vytvoříme důlek a rozklepneme do něj vajíčko
2. Přidáme 100 g pokrájeného změklého másla, sůl, 2 lžíce studené vody, vypracujeme hladké těsto a v chladu je necháme asi 40 minut odpočinout
3. Růžičkovou kapustu očistíme, vsypeme ji do osolené vroucí vody a asi 8 minut povaříme, scedíme ji a necháme důkladně okapat
4. Uzené maso nakrájíme na kostičky a osmahneme ho na rozehřátém másle, poprášíme 2 lžícemi mouky, promícháme a zalijeme mlékem, bešamel osolíme, opepříme, dochutíme muškátovým květem a asi 5 minut povaříme
5. Do omáčky vmícháme kapustičky a polovinu goudy, vše prohřejeme a odstavíme
6. Těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím vymazanou a vysypanou formu, na těsto rozprostřeme směs masa a zeleniny
7. V troubě vyhřáté na 180 °C zapékáme asi 40 minut
8. Tak 10 minut před koncem pokrm posypeme zbylým sýrem
9. Dopečený nákyp nakonec ozdobíme červenou paprikou a můžeme servírovat.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.