35 minut(y)
Náročnost 2
Karotka s květákem, kořením a koprem naložená ve vinném octovém nálevu.
Ingredience:
| Na 4 sklenice o objemu 0,5 l: | |
| 1,25 kg | květáku |
| 500 g | karotky |
| 20 ks | kuliček černého pepře |
| 12 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | větviček odkvetlého kopru |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 lžíce | hořčičného semínka |
| šťáva z 1/2 citronu | |
| voda + sůl | |
| Na nálev: | |
| 50 g | cukru |
| 30 g | soli |
| 0,8 l | vody |
| 0,4 l | bílého vinného octa |
Postup:
1. Květák rozebereme na malé růžičky a opláchneme pod studenou vodou
2. Karotku očistíme, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké podélné plátky
3. Mrkev a růžičky květáku postupně povaříme asi 2 minuty v osolené vodě s citronovou šťávou, pak zchladíme ve studené vodě a necháme okapat
4. Na nálev v hrnci svaříme vodu, vinný ocet, cukr a sůl 5. Do vymytých sklenic dáme na dno kousek bobkového listu, naskládáme do nich natěsno květák a plátky mrkve, přidáme koření, větvičku odkvetlého kopru, zalijeme horkým nálevem pod okraj, uzavřeme víčky a sterilujeme při mírném varu 10-15 minut.
Místo kopru můžeme přidat do sklenic snítku tymiánu a šalvěje. Když květák déle povaříme, můžeme zalít pouze svařeným nálevem a uchovat bez sterilování.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.