85 minut(y)
Náročnost 2
Klasický „mrkváč“ si již vytvořil nezastupitelné místo v mnoha českých domácnostech i ve vyhlášených kavárnách. Mrkev přidaná do těsta totiž umí vykouzlit harmonickou, lehce nasládlou chuť, která je ve spojení s tvarohovou náplní neopakovatelná. Přinášíme recept na mrkvový koláč, do něhož jsme použili tvaroh od Ing. Dagmar Řezníkové, který zvítězil v soutěži Regionální potravina v roce 2021 v Kraji Vysočina.
Ingredience:
| 90 g | špaldové mouky |
| 75 g | cukru |
| 50 g | vlašských ořechů |
| 25 g | rozinek |
| 85 ml | oleje |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | velká nebo dvě menší mrkve |
| 1 sáček | kypřicího prášku |
| 0,5 lžičky | mleté skořice |
| špetka mletého muškátového oříšku | |
| špetka soli | |
| Náplň: | |
| 250 g | tvarohu od Ing. Dagmar Řezníková |
| 100 g | moučkového cukru |
| 20 ml | smetany |
Postup:
- Olej, cukr a vejce vyšleháme.
- Přidáme nastrouhanou mrkev, vlašské ořechy, rozinky a zbytek suchých ingrediencí a vše důkladně promícháme.
- Směs nalijeme do formy na pečicí papír a pečeme v předehřáté troubě 55 minut na 180 stupňů.
- Hotový koláč necháme vychladnout.
- Koláč rozřízneme na polovinu a naplníme vyšlehaným tvarohem se smetanou a cukrem.
Tvaroh od Ing. Dagmar Řezníkové je vyrobený z plnotučného mléka s ponechanou smetanou. Jeho vysoká tučnost zajišťuje plnou smetanovou chuť a kombinace živých kultur s řízeným srážením dodává lahodnost bez zbytečné kyselosti. Více o rodinné firmě Sýrárna Danka zjistíte na facebookových stránkách: www.facebook.com/syrarnaDanka.cz.
Poznámka:Recept k článku: Hřejivé, vydatné a lokální: Vyzkoušejte listopadové recepty
zdroj: regionalnipotravina.cz
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.