Jednoduchý zelný salát příjemně sladkokyselé chuti.
Ingredience:
| Rozpis na 1 kg: | |
| 1,2 kg | bílého zelí |
| 50 g | slaniny |
| 50 g | octa |
| 30 g | cukru |
| 20 g | soli |
| 0,5 g | mletého černého pepře |
Postup:
1. Hlávkové zelí dobře očistíme, zbavíme košťálů, opereme a nakrouháme na jemné nudličky
2. Nakrájené zelí krátce spaříme ve vroucí vodě a scedíme
3. Na horké zelí vlijeme na drobné kostičky nakrájenou slaninu (bez kůže), kterou rozškvaříme a ihned zamícháme se spařeným zelím
4. Přidáme ocet, cukr, mletý pepř a podle potřeby dochutíme solí
5. Salát promícháme a necháme marinovat do vychladnutí.










































