REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Mini pizzy klauni

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tyto malé pizzy z obličejem klauna se skvěle hodí například jako součást dětského silvestrovského menu. Děti je milují, protože nejen že skvěle chutnají, ale také proto, že klaun je přeci jejich hrdina!


Ingredience:
360 ghladké mouky
180 gvody
5 gdroždí
2 lžíceoleje
špetka soli
špetka cukru
Ostatní:
kečup, mozzarella sýr a cherry rajčátka na ozdobu, mouka na vál a na plech

Postup:

1. Připravíme si kvásek; do misky nasypeme cukr, přidáme rozdrobené kvasnice a vmícháme 5,5 lžíce vlažné vody, necháme na teplém místě vzejít (pokud nám kvasnice nebudou za 5-10 minut bublat, raději začneme znovu
2. Ve velké míse smícháme mouku se solí, přilijeme olej, zbytek vody a přidáme vzejitý kvásek, mícháme, až se nám těsto začne volně vázat do hrudek
3. V této fázi těsto přendáme na pomoučený vál a hněteme asi 8 minut, až bude měkké, na dotek suché a nebude se lepit (pokud bude těsto moc tuhé, přidáme opatrně pár kapek vody a naopak, do řídkého těsta můžeme ještě zapracovat trochu mouky)
4. Do jiné velké mísy vymazané olejem vložíme uhnětené těsto ve tvaru koule, několikrát těstem otočíme, aby se omastilo olejem, na povrchu těsta ostrým nožem nakrojíme mělký kříž
5. Mísu přikryjeme čerstvou hadrovou utěrkou a vložíme do plastového sáčku, počkáme, až nám těsto zdvojnásobí svůj objem, což bude trvat 60-90 minut (v lednici těsto kyne asi 8 hodin, tuto metodu použijeme, pokud chceme čerstvé těsto až druhý den)
6. Nakynuté těsto pěstí stlačíme dolů na původní objem a rozdělit ho na stejné části, z nich pak tvarujeme malé placky
7. Placky potřeme kečupem a vytvoříme obličej; z mozzrelly pusu, z koleček sýry oči, z cherry rajčátka nos
8. Pizzy klounů pečeme na lehce poprášeném plechu kukuřičnou krupicí, který předem necháme v horké troubě rozehřát, pečeme zprudka na 300 °C a více, na spodní mřížce běžné domácí trouby.

Doporučení:

Pod kolečka sýru na oči můžeme vložit plátky černých oliv, budou tak výraznější, pokud si s nimi pohrajete a pěkně je vyříznete, jak je to na obrázku.

Poznámka:

Foto klauna: Vánoční výstava – Nové město nad Metují – 2015

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy