Sterilovaný kompot z mirabelek a švestek, ochucený rumem.
Ingredience:
| 1,5 kg | mirabelek |
| 1,5 kg | švestek |
| 50 cl | rumu |
| Na nálev: | |
| 250 g | krystalového cukru |
| 1 ks | celé skořice |
| 1 l | vody |
Postup:
1. Mirabelky i švestky opereme a švestky rozpůlíme a zbavíme pecek
2. Připravíme si nálev z vody, krystalového cukru, skořice a povaříme, až se cukr rozpustí
3. Do čistě vymytých sklenic střídavě naskládáme švestky s mirabelkami a zalijeme horkým nálevem a rumem
4. Sklenice ihned uzavřeme víčky a sterilujeme ve vodní lázni alespoň 30 minut při 80 °C.
Několik málo švestkových pecek můžeme roztlouct a jádra přidat k ovoci pro lepší vůni.











































