50 minut(y)
Náročnost 2
Masopustní koblihy patří k základním tradičním receptům, jejichž pečení se dochovalo až do dnešního dne. Masopustní koblihy pak můžete udělat o něco zdravěji a netradičněji, když pšeničnou mouku vyměníte za celozrnnou špaldovou hladkou. Dostanete tím do koblih více vlákniny, které obecně konzumujeme méně, než bychom měli.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 130 g | tučného tvarohu |
| 120 g | špaldové celozrnné hladké mouky Pernerka |
| 70 g | cukru krupice |
| 2 ks | vejce |
| 1/2 lžičky | prášku do pečiva |
| několik kapek vanilkového cukru | |
| olej na smažení | |
| Na skořicový cukr: | |
| 2 lžíce | cukru krupice |
| 1 lžička | skořice |
Postup:
- V robotu si prošleháme cukr s vejci a vanilkovým extraktem do světlé pěny. Poté zlehka zašleháme tvaroh.
- Do směsi postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- V rendlíku rozehřejeme olej na smažení a lžičkou namočenou v oleji vkládáme těsto. Olej nesmí být extrémně rozpálený, aby se nám koblížky nespálily. Osmažíme je a položíme na papírový ubrousek.
- Koblížky obalujeme ještě za tepla v cukru smíchaném se skořicí.
Koblihy klidně můžete vytvarovat větší a pomocí stříkačky je následně naplnit marmeládou.
Poznámka:
Špaldová celozrnná mouka dodá slavnostním masopustním koblihám i jinému oblíbenému pečivu zajímavou jemnou oříškovou chuť. Zároveň ho obohatí o vlákninu a také další stopové látky.
Špaldová mouka je dobře stravitelná a vyniká vysokým podílem vlákniny 15 g ve 100 gramech mouky. Jejím použitím tak jídelníček snadno obohatíte právě o velmi cenou vlákninu, které obecně konzumuje méně, než bychom měli.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.