35 minut(y)
Náročnost 2
Na másle orestovaná rýže podušená ve víně.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 120 g | másla |
| 200 g | rýže Arborio |
| 200 ml | bílého vína |
| sůl |
Postup:
1. Rýži dobře propláchneme a necháme odkapat
2. Na 2/
3 změklého másla osmahneme rýži, zalijeme vínem a pomalu dusíme za občasného promíchání a podle potřeby podlévání vína doměkka
3. Když je rýže na skus, vmícháme zbytek másla.
Rýže Arborio – Kulatozrnná, perličkovitá rýže, která po uvaření vytváří krémovitou hmotu. Je to tím, že velmi hojně vstřebává vodu. Z této rýže připravují Italové svá pověstná rizota. Tato rýže se pěstuje především v Itálii. Na její uvaření budete potřebovat 18 minut a rýže bude napovrch jemná a uprostřed pevná – al dente.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.