60 minut(y)
Náročnost 2
Loupáky z máslového těsta ochucené rozinkami a posypané mandlemi, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | hladké pšeničné mouky + na poprášení |
| 100 g | másla |
| 70 g | oleje |
| 50 g | rozinek |
| 50 g | cukru krupice |
| 7 g | soli |
| 1 ks | vejce |
| 1 sáček | kypřicího prášku do pečiva |
| 150-160 ml | vody |
| plátky mandlí na posypání | |
| vejce na potření |
Postup:
1. Do mísy dáme prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva, cukr, sůl, vejce, olej, vodu a vše smícháme do kompaktního těsta, které necháme krátce odpočinout
2. Potom těsto dotenka rozválíme na lehce pomoučené pracovní ploše, pak na těsto nakrájíme změklé máslo, posypeme rozinkami a obojí do těsta zapracujeme
3. Těsto znovu rozválíme na tenký plát, nakrájíme na čtverce, poté na trojúhelníky a smotáním od nejdelší strany vytvoříme loupáčky, které necháme chvíli odpočinout
4. Nakonec je potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme plátky mandlí, dáme do trouby a pečeme při 160-170 °C asi 12 minut.
