45 minut(y)
Náročnost 2
Ostrá polévka, inspirovaná marockou kuchyní, ze zeleninového vývaru nebo vody, loupané červené čočky, zeleniny, bylinek a koření, servírovaná zjemněná kokosovým mlékem.
Ingredience:
| Rozpis na 5-6 porcí: | |
| 500 ml | zeleninového vývaru nebo vody |
| 250 ml | kokosového mléka |
| 300 g | loupané červené čočky |
| 4 ks | středně velká rajčata |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | chilli papričky |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | kari koření |
| 1/4 lžičky | mletého římského kmínu |
| 2 hrsti | čerstvého koriandru nebo petrželky |
| bobkový list | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Cibuli oloupeme, rozkrájíme na drobno, také chilli papričku, mrkve očistíme, nakrájíme na kolečka, rajčata nakrájíme na kostičky
- Do hrnce nalijeme trochu olivového oleje, přidáme cibuli a jeden na kolečka nakrájený stroužek česneku, chvíli restujeme, přidáme kolečka mrkve, čočku, kari, chilli papričku a mletý kmín, restujeme další 2 minuty
- Přidáme rajčata, zalijeme vývarem nebo vodou, vhodíme bobkové listy, vaříme 30 minut
- V této fázi do polévky zamícháme zbylé prolisované stroužky česneku, zamícháme, přilijeme kokosové mléko, polévku osolíme, opepříme, chvíli vše povaříme
- Nakonec do polévky přidáme nasekané listy koriandru nebo petrželky, zamícháme, sundáme ze zdroje tepla, dále již nevaříme.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.