120 minut(y) + celou noc máčení cizrny
Náročnost 3
Hustá polévka z dušené cizrny, jehněčího masa, rajčat, šalotky … čočky a koření.
Ingredience:
| Rozpočet pro 4 osoby: | |
| 400 g | jehněčího masa |
| 200 g | sterilovaných loupaných rajčat |
| 150 g | cizrny |
| 100 g | čočky |
| 100 g | polévkových nudlí |
| 4 lžíce | nasekaného estragonu |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | nasekané listové petržele |
| 1 lžička | kurkumy |
| 0,5 lžičky | skořice |
| 4 ks | šalotky (bílá cibule) |
| 1 ks | cibule |
| 0,5 l | vody |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| citrón, skořice a estragon na zdobení |
Postup:
1. Cizrnu propláchneme vodou a necháme ve studené vodě máčet celou noc
2. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme
3. Jehněčí kýtu očistíme a nakrájíme na malé kostky
4. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme společně kostky masa s kurkumou, skořicí cibulí, estragonem a petrželkou
5. Cca po 5minutách restování přidáme rajčata, vše dusíme 15minut
6. Pod studenou vodou propláchlou čočku přidáme do hrnce k masu i s okapanou cizrnou
7. Vše zalijeme půllitrem vody, osolíme, opepříme a přivedeme k varu, vaříme 1hodinu
8. V závěru přidáme oloupané šalotky a vše povaříme dalších 10 minut
9. Nakonec přidáme polévkové nudle a celou směs necháme probublávat, až se nám nudle uvaří
10. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a podáváme ozdobené plátkem citrónu, kouskem skořice a nasekaným estragonem.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.