Kynuté těsto z mouky, cukru a dalších ingrediencí, stočené do tvaru rohlíků, posypané mandlemi a upečené dozlatova.
Ingredience:
400 g | hladké mouky |
70 g | másla |
50 g | loupaných mandlí |
40 g | cukru |
7 g | sušeného droždí |
1 ks | žloutku |
1 ks | vanilkového cukru |
180-230 ml | mléka |
1 lžička | citronové kůry |
špetka soli |
Postup:
1. V míse do hladké mouky vmícháme droždí
2. Ve vlažném mléce prošleháme žloutek, vmícháme změklé máslo, špetku soli, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, cukr a vanilkový cukr
3. Pak nalijeme mokrou směs k suché a zaděláme středně tuhé těsto, které necháme 1 hodinu kynout
4. Vykynuté těsto vyválíme do tloušťky půl centimetrů, nakrájíme na 6 trojúhelníků, stočíme do rohlíků a necháme 15 minut kynout na plechu
5. Oloupané nasekané mandle namočíme do vlažné vody
6. Rohlíky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme okapanými mandlemi
7. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 20 minut.
Můžeme podávat s džemem a máslem.