40 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Kynuté těsto z mouky, cukru a dalších ingrediencí, stočené do tvaru rohlíků, posypané mandlemi a upečené dozlatova.
Ingredience:
| 400 g | hladké mouky |
| 70 g | másla |
| 50 g | loupaných mandlí |
| 40 g | cukru |
| 7 g | sušeného droždí |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| 180-230 ml | mléka |
| 1 lžička | citronové kůry |
| špetka soli |
Postup:
1. V míse do hladké mouky vmícháme droždí
2. Ve vlažném mléce prošleháme žloutek, vmícháme změklé máslo, špetku soli, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, cukr a vanilkový cukr
3. Pak nalijeme mokrou směs k suché a zaděláme středně tuhé těsto, které necháme 1 hodinu kynout
4. Vykynuté těsto vyválíme do tloušťky půl centimetrů, nakrájíme na 6 trojúhelníků, stočíme do rohlíků a necháme 15 minut kynout na plechu
5. Oloupané nasekané mandle namočíme do vlažné vody
6. Rohlíky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme okapanými mandlemi
7. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 20 minut.
Můžeme podávat s džemem a máslem.
