60 minut(y)
Náročnost 2
Recept původem z Itálie, odkud se ale rozšířil téměř do celého světa. Původně šlo o vánoční pečivo, později se ale začalo servírovat jako čajové pečivo k čaji nebo dobré kávě a to po celý rok.
Ingredience:
| 200 g | hladká mouka |
| 125 g | cukr krupice |
| 100 g | celé mandle |
| 1 ks | větší vejce |
| 1 ks | žloutek |
| 1 lžíce | sušené levandule |
| 1 lžíce | medu |
| 1 lžíce | rumu |
| 1/2 lžičky | prášku do pečiva |
| 1/4 lžičky | soli |
| Na dohotovení: | |
| 50 g | cukr krupice |
| 1 ks | vajíčko |
Postup:
- V míse vyšleháme vajíčko, žloutek, med, cukr a sůl do husté pěny; zamícháme rychle a krátce zbylé ingredience a na pomoučeném vále rozválíme do tvaru válce.
- Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme cukrem.
- Pomalu pečeme v dobře vyhřáté troubě při 160 °C asi 25-30 minut, dozlatova.
- Vyjmeme z trouby a necháme krátce vychladnout.
- Šikmými řezy nakrájíme na tenké plátky, které narovnáme zpátky na plech. Vložíme zpět do trouby a pečeme dozlatova při 150 °C, 5-10 minut.
- Vychladlé uložíme ve vzduchotěsné dóze.
Vyzkoušejte lískové ořechy či pistácie místo mandlí a nebo zaměňte lžíci mouky za lžíci kakaa. Cantuccini jsou skvělé k namáčení do čaje či kávy či sladkého dezertního vína.
Poznámka:Recept k článku: Valentýnská oslava podle Josefa Maršálka
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.