REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Malinové větrníky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Větrníky z odpalovaného těsta naplněné krémem, obložené malinami, ozdobené meduňkou, podávané posypané cukrem.


Ingredience:
Na odpalované těsto:
250 mlvody
150 ghladké mouky
50 gmásla
3 ksvajec
1 lžičkacukru
na špičku nože kypřicího prášku
špetka soli
Na náplň:
250 gnetučného tvarohu
100 gmalin
1 ksplátku bílé želatiny + voda
Na dohotovení:
1 lžičkadia práškového cukru
50 gmalin
citronová meduňka

Postup:

1. Do hrnce vlijeme 250 ml vody s rozpuštěným máslem, přisypeme cukr, sůl a za stálého míchání přivedeme k varu, odstavíme a ihned přisypeme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, hrnec s těstem opět dáme na sporák a za stálého míchání vaříme tak dlouho, až těsto přestane lepit a vytvoří se hustý bílý knedlík a na dně hrnce tzv. bílé dno
2. Těsto vložíme do mísy a ihned vmícháme 1 vejce, poté postupně přidáváme ostatní vejce, pak odpalované těsto vložíme do cukrářského sáčku a v odstupu asi 10 cm nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem kopečky 3. Dáme do předehřáté trouby na 200 °C (horkovzdušná není vhodná) a pečeme asi 30 minut dozlatova, potom sejmeme z plechu, nožem odkrojíme vrchní části a necháme vychladnout
4. Maliny přebereme, 100 g rozmixujeme a smícháme s tvarohem, želatinu namočenou ve vodě vymačkáme, rozpustíme, vmícháme do tvarohu a tvarohovou hmotu necháme vychladit
5. Krátce před ztuhnutím naplníme hmotou cukrářský sáček a krém nastříkáme na spodní díly větrníků, obložíme malinami, ozdobíme meduňkou a zakryjeme vrchním dílem, nakonec posypeme práškovým cukrem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

Vzhůru za očistou! Letos to dokážete

Leden, měsíc plný výzev a odhodlání, je již dávno za námi. Ten čas ale letí, je tu již konec února a vy jste se svým předsevzetím stále na začátku? Velké množství jídla se pokoušíte nahrazovat drastickými dietami, ale očekávaný výsledek se míjí účinkem. Upusťte od tohoto nelidského mučení a vrhněte se s námi do rostlinné výzvy. Vždyť k nápravě máte dojít postupně, ne přecházet z extrému do extrému. Vyzkoušejte jarní očistu, která vás nakopne! Pomůže i záměna živočišných bílkovin za ty rostlinné. Zkuste to a zjistíte, že to není zase tak těžké.

číst dále ...

PODĚBRADKA – Video recept z YOU TUBE z kanálu “Když Vaří Babička”

Recepty od našich babiček máme všichni rádi. Jen se většinou neradi natáčejí na videa. Ale tahle babička to má jinak, ráda všem poradí, co si dobrého uvařit. Vyzkoušejte její recept na omáčku Poděbratku. Jde vlastně o takové vepřové kostky na paprice. V článku je i link na její kanál na YOU TUBE!

číst dále ...

To pravé namazané

Mezi hotové produkty Poctivé výroby Globus patří i vynikající pomazánky, které ocení nejeden gurmán. Těmi zpestříte nejenom svoji snídani nebo svačinu, ale třeba i jednohubky pro kamarády, kteří k vám domů dorazí na návštěvu.

číst dále ...

Banány Plantain dodají vašemu pokrmu tu pravou exotickou chuť

V Karibiku nebo Africe jsou banány Plantain neboli banány na vaření základní potravinou, které se ve zdejších kuchyních využívají stejně hojně jako u nás například banány. Na rozdíl od klasických žlutých banánů, které si dáváme běžně ke svačině, se Plantains musí uvařit, aby získaly svou specifickou chuť.

číst dále ...

České superpotraviny, které do vás napumpují energii

Mírná zima bez mrazu může být příjemná, ale pro naše zdraví velmi zrádná. Jakmile vysvitne sluníčko, už vytahujeme jarní kabátek a v tom štěstí ani nekoukneme na teploměr, který se pohybuje v číslech stále hodných zimní bundě a kulichu. Nenechte si zkazit den otravným nachlazením, vsaďte na ověřené zimní superpotraviny z českých zahrad a polí, které si rádi dáte každý den.

číst dále ...

Jak si zpříjemnit únorové dny? Lehkými a zároveň výživnými recepty z kvalitních surovin

Druhý měsíc roku může být poměrně vyčerpávající. Zima už je dlouhá a teplo ještě v nedohlednu. Čím si ale můžete zpříjemnit den, nebo třeba i noc? Kvalitním a dobrým jídlem, které vám hned zlepší náladu. Víte ovšem, jak vybírat potraviny, abyste si co nejvíce pochutnali? Podle log kvality umístěných na jejich obalech. A co tedy můžete zkusit uvařit? Naše nejnovější recepty, které se neobejdou bez některých z následujících ingrediencí – smetany, špenátu, kuřecího masa nebo těstovin. Dobrou chuť!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy