35 minut(y)
Náročnost 2
Bezlepkové cukroví z mandlí, čokolády, bílků a cukru.
Ingredience:
| Recept na 20 kusů: | |
| 130 g | mletých mandlí |
| 200 g | krupicového cukru |
| 80 g | hořké čokolády |
| 2 ks | bílků |
| špetka soli | |
| kokos na posypání |
Postup:
1. Mandle oloupeme a umeleme na jemno
2. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni
3. Z bílků, špetky soli, krupicového cukru ušleháme tuhý sníh a zlehka do něj vmícháme mleté mandle a rozpuštěnou čokoládu
4. Na plech vyložený pečicím papírem nanášíme lžičkou malé kopečky čokoládové hmoty
5. Každý kopeček posypeme trochou kokosu
6. Makronky vložíme do trouby a sušíme je při 150 °C asi 20-25 minut
7. Upečené je necháme na plechu vychladnout a potom je opatrně sejmeme.
Makronky je lepší na plechu nechat 1 až 2 hodiny proschnout, až pak upéci. Také několikrát s plechem uhodíme o stůl, aby se z těsta z makronek dostal všechen vzduch. Bílky používáme odleželé, ideálně by měly ležet v lednici 2 až 3 dny.
Poznámka:Vodní lázeň: Do většího hrnce nalijeme vodu, kterou přivedeme k varu. Menší hrnec vložíme do horké vody tak, aby ve dvou třetinách byl ponořený ve větším hrnci. V takto připravené lázni rozpouštíme čokoládu nebo např. šleháme sníh ….
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.