Linecké cukroví z rýžové mouky

Nemusíte být zrovna ze zdravotních důvodů na bezlepkové dietě, abyste do jídelníčku zařadili bezlepkovou rýžovou mouku. Obměna surovin může do vaší kuchyně přinést chuťovou i výživovou pestrost. Vyzkoušejte například recept na toto bezlepkové linecké cukroví.

Ingredience:

500 g	rýžové mouky Extrudo
250 g	změklého másla
120 g	třtinového moučkového cukru
2 ks	vejce
	kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu
	Na ozdobu:
	moučkový třtinový cukr
	džem

Postup:

1. Máslo utřeme se žloutky, cukrem a citronovou kůrou. Přidáme mouku a zapracujeme v hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme alespoň na dvě hodiny do lednice.
2. Troubu předehřejeme na 160 °C. Těsto poté vyválíme na pomoučněném vále.
3. Vykrájené cukroví dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme cca 10-12 minut.
4. Vychladlé cukroví slepujeme džemem a zdobíme moučkovým třtinovým cukrem.

Doporučení:

TIP na rýžovou mouku – Nemusíte být zrovna ze zdravotních důvodů na bezlepkové dietě, abyste do jídelníčku zařadili bezlepkovou rýžovou mouku. Obměna surovin může do vaší kuchyně přinést chuťovou i výživovou pestrost. Zkuste třeba bezlepkové mouky od Extrudo Bečice. Ta rýžová je velmi dobře stravitelná, má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sodíku. S její pomocí dobře ovlivníte pojivost a objem těsta, proto se často při pečení míchá i s jinými bezlepkovými moukami. Charakteristické vlastnosti rýžové mouky ji předurčují i na přípravu kaší, nudlí, zahuštění omáček či polévek. Rýžovou mouku (400 g) od Extrudo Bečice zakoupíte od 29,90 Kč na extrudoshop.cz, v Albertu, Globusu, Kauflandu, Penny Marketu, Ternu, na košík.cz a Rohlík.cz.

Poznámka:

Zdroj fotky a receptu: Extrudo Bečice

Fotogalerie: