140 minut(y)
Náročnost 3
Makovky, jinak také sladké loupáky jsou skvělé jako součást snídaňového menu. Například s máslem a domácí marmeládou jsou prostě neodolatelné.
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 100-120 g | krupicového cukru |
| 50 g | rozpuštěného másla |
| 30 g | čerstvého droždí |
| 6 g | soli |
| 1 ks | vejce do těsta |
| 1 ks | vejce na potření |
| pomletý mák na posypání | |
| Ostatní: | |
| mouka na posypání pracovní plochy, papír na pečení |
Postup:
- Do hrnku nasypeme rozdrobené droždí, cukr, zalijeme vlažným mlékem, necháme vzejít kvásek
- Do rozpuštěného a důkladně vychladlého másla rozklepneme vejce, obě suroviny spolu smícháme, přidáme ke kvásku
- Mouku promícháme se solí, přidáme k ní obsah hrnku a vypracujeme vláčné těsto, to necháme kynout pod čistou hadrovou utěrkou tak 1 hodiny, záleží na teplotě v místnosti
- Vykynuté těsto vyklopíme na moukou poprášenou pracovní plochu, rozdělíme na dvě poloviny
- Každou polovinu rozválíme do kruhu o výšce cca 4-5 mm a rozkrájíme na 8 rovnoramenných trojúhelníků
- Jednotlivé trojúhelníky pak na středu krátce nakrojíme a za potahování protilehlé špičky srolujeme do tvaru rohlíku
- Vyskládáme na plech vyložený papírem na pečení, necháme ještě zhruba 40 minut přikryté hadrovou utěrkou kynout
- Rohlíky nakonec potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme namletým mákem
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C pěkně do hnědo-zlatova.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.