REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Loupáčky bez mléka a ořechů

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V domácích podmínkách připravené sladké loupáčky vhodné pro alergiky na vejce, ořechy a mléko.


Ingredience:
225 ghladké mouky + trochu na poprášení
85 gsádla nebo ztuženého bílého rostlinného tuku
105 mlsójového, rýžového nebo ovesného mléka, případně jen vody
1 ksvejce
2 lžičkyrychle působícího sušeného droždí
2 lžičkymoučkového cukru
3/4 lžičkysoli
neořechový olej na vymazání
Na glazuru:
1 lžičkakrystalového cukru
1 ksvejce

Postup:

1. Nejlépe v nádobě kuchyňského robotu smícháme mouku se solí a cukrem, použijeme nástavec na hnětení těsta, přidáme droždí
2. Tak 15 g sádla rozehřejeme na pánvičce, odstavíme ze zdroje tepla, přidáme sójové, rýžové nebo ovesné mléko mléko (případně jen vodu), zamícháme a do teplé směsi vmícháme rozšlehané vejce, směs přidáme k moučné směsi a spustíme rorbota, aby vytvořil klasické pružné těsto
3. Těsto vyklopíme na pomoučený vál, zpracujeme rukama, až bude dokonale hladké, pak z něho poprášeným válečkem vyválíme čtvercový plát silný 1 cm
4. Horní 2/
3 těsta potřeme 1/
3 odloženého sádla, složíme horní část těsta přes střed, pak spodní třetinu ohneme stejně nahoru, okraje přitiskneme k sobě válečkem, nakonec těsto o čtvrtinu otočíme a znovu vyválíme, potřeme a přeložíme, opakujeme ještě do třetice se zbývajícím sádlem
5. Těsto zabalíme do fólie a necháme v chladu nejméně 30 minut odpočinout
6. Rozbalené těsto znovu vyválíme na pomoučeném vále do čtverce, ale už nepřidáme žádné mléko, složíme jako předtím, otočíme a znovu vyválíme, znovu přeložíme
7. Poprášíme váleček moukou a znovu těsto vyválíme tentokrát na čtvercový plát vysoký 5 mm, zarovnáme okraje a nakrájíme na 4 stejné čtverce
8. Každý čtverec rozkrojíme na 2 trojúhelníky, papír na pečené potřeme olejem neořechového původu
9. Vejcem rozšlehaným spolu s krystalovým cukrem potřeme připravené trojúhelníčky těsta, začneme od dlouhého okraje, srolujeme, zahneme do půlměsíce a přeložíme na potřený pečící papír
10. Zamotané loupáčky potřeme znovu glazurou, lehce potřeme i olejem a necháme kynout v teple, dokud nezdvojnásobí těsto svůj objem, bude to trvat asi 40 minut
11. V troubě vyhřáté na 220 °C pečeme asi 15 minut, až budou loupáčky pěkně nadýchané a zlatavé
12. Můžeme je podávat ještě teplé, nebo je přendáme na mřížku a necháme úplně vychladnout.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

6 tipů na bezpečný detox

Střevo je branou do těla. Prochází jím vše, co zkonzumujeme a většina z toho se zde také vstřebává. Jakékoliv poškození či disbalance střevní mikroflóry se může ošklivě podepsat na našem zdraví a potažmo psychice. Nový rok je ideální čas začít očistu těla a dobít energii na vše nadcházející. Držte se těchto jednoduchých 6 tipů a detox pro vás bude radostí.

číst dále ...

Jaký nápoj nejvíce přes den pijete?

Dostatečný příjem vody, ale i jiných tekutin, je pro naše tělo nezbytné a pomáhá nám v mnoha ohledech. Ano je důležité pít, ideálně pak postupně, během celého dne a dodržovat tak pitný režim. Ale co většina z nás vlastně přes den pije? Je to jen obyčejná voda, litry kávy nebo si dopřáváme nějaké kupované sladké nápoje?

číst dále ...

Nápadité recepty, díky nimž zase dopnete kalhoty

Leden, do kalhot vlezem. I tak bychom si mohli s nadsázkou poupravit známou českou pranostiku. Vánoční hodování se na nás totiž většinou podepíše a v prvním měsíci roku můžeme mít problém dopnout pásek, kalhoty, sukni… Navíc se zase proměnily naše chutě a my toužíme po něčem vyloženě lehkém, nepříliš mastném. Pozor, to ovšem neznamená, že to nebude dobré! Pokud je pokrm nabitý kvalitními surovinami, které poznáte také díky značkám kvality (např. Klasa, Regionální potravina nebo Bio), zažijete chuťové orgie. A navíc pak budete mít v bříšku jako v pokojíčku. Pojďme na to.

číst dále ...

Vliv olivového oleje na vaše zdraví

Právě v této době je vhodné věnovat zvýšenou pozornost a péči svému zdraví. Již Homér označoval olivový olej za tekuté zlato, a to ještě zdaleka neměl k dispozici tolik vědeckých studií, jako máme my dnes. Pravidelné užívání olivového oleje je vhodné nejen pro prevenci civilizačních chorob, jako je rakovina a cukrovka, ale koriguje i hladinu cholesterolu nebo chrání krevní oběh. A jak jistě víte, lze ho užívat nejen vnitřně, ale také na tělo nebo vlasy.

číst dále ...

Cena medu zůstane i přes velký nedostatek českého lesního medu stejná, očekává se rekordní zájem

Český lesní med koncem ledna v obchodech dojde z důvodu špatné snůšky, komentuje situaci Milan Špaček z firmy Medokomerc, která je největším tuzemským zpracovatelem medu. Včely vyprodukovaly v roce 2020 nejméně medu za posledních 20 let.

číst dále ...

Novoroční detoxikace i posílení organismu si žádají vodu

Příchod nového roku vítá po svátečních oslavách mnoho lidí s řadou předsevzetí, která si většinou kladou za cíl detoxikovat a posílit organismus a ideálně i zhubnout či zformovat postavu. Toto úsilí se neobejde bez pravidelného pohybu a dostatku tekutin. Hledáte-li jednoduché a chytré řešení, volte výrobníky SodaStream. V pohodlí a bezpečí domova vám během chvilky připraví čerstvou perlivou vodu a ušetří čas, námahu i výdaje.

číst dále ...

Suchej únor? Tak na ten se napijem – nealkoholický Hrozňáček od Rybízáku k tomu přímo vybízí

Únor se v České republice zapsal jako měsíc bez alkoholu. Pokud neradi trháte partu, ale chuť vína by vám chyběla, přesedlejte v únoru na nealkoholické ovocné víno. V sortimentu české značky Rybízák najdete výborné víno Hrozňáček – chutná skvěle, ale je bez alkoholu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy