20 minut(y)
Náročnost 2
Od vidlí až po vidličku. Taková je skutečná chuť české a moravské kuchyně, kterou v novém pořadu na TV Paprika provede populární kuchař Pepa Nemrava. Jedním z receptů, které si oblíbený kuchař pro diváky připravil je kombinace českého medu, ovoce a zeleniny s chutným lososem.
Ingredience:
| 200 g | steak z lososa |
| 100 ml | zakysané smetany |
| 6 ks | řapíků celeru |
| 3 ks | zelená jablka |
| 3 lžíce | medu |
| 2 lžíce | dijonské hořčice |
| 2 lžíce | vinného octa |
| citronová šťáva | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Jablka si oloupeme a společně s řapíkatým celerem nakrájíme na malé kousky, které dáme do misky. Přidáme microgreens, zakysanou smetanu, med, citronovou šťávu, osolíme opepříme a zamícháme.
- V menší misce si vymícháme z medu, octa, lžíce oliváče, hořčice, soli a pepře zálivku a tou potřeme lososa.
- Filety z lososa si osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Dáme je na rozpálenou pánev kůží napřed a 10 vteřin přidržíme, aby se nám nekroutily. Grilujeme z obou stran 80 sekund z každé, pak pár vteřin zatáhneme i z boků.
- Lososa necháme dotáhnout v troubě předehřáté na 100 St 8 minut.
- Na talíři ještě lososa posypeme čerstvým microgreens.
Recept k článku: Pepa Nemrava vaří z pokladů našeho venkova: Nový pořad nabídne moderní českou kuchyni
Líbí se mi
12 lajků
Předchozí
Lokše s trhaným hovězím, Kampotským pepřem a šalotkou
Lokše s trhaným hovězím, Kampotským pepřem a šalotkou
Další
Losos v anglické slanině s fazolkami
Losos v anglické slanině s fazolkami
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.