Filety nebo podkovy z lososa pokapané šťávou z citrónu, odleželé, grilované na roštu venkovního grilu.
Ingredience:
| 1 ks | lososa |
| šťáva z 1-2 ks citrónů | |
| hrubozrnná sůl | |
| Na marinádu: | |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 1 lžíce | francouzské hořčice |
| 1 hrst | šalvěje |
| 2 dcl | oleje |
| mletá sladká paprika | |
| čerstvě namletý pepř |
Postup:
1. Lososa naporcujeme na filety nebo podkovy, maso pokapeme citronovou šťávou a necháme hodinu odpočinout
2. Připravíme si marinádu; olej smícháme z francouzskou hořčicí, prolisovaným česnekem, nasekanými listy šalvěje, sladkou paprikou a pepřem, důkladně vše promícháme
3. Během grilování potíráme lososa z obou stran marinádou, dle chuti maso osolíme.
Podáváme například s vařeným bramborem. Tento recept se hodí také k přípravě lososa na rakletu.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek













































