Povařená řepa nakrájená na kousky a smíchaná s kefírem, smetanou, vajíčkem a koprem.
Ingredience:
150 ml | kefíru |
70 ml | povařené vody |
50 g | červené řepy |
10 g | cibule |
1 lžíce | smetany |
1/4 ks | vařeného vajíčka |
kopr | |
sůl | |
voda |
Postup:
1. Řepu uvaříme ve slupce, očistíme a nakrájíme na kousky
2. Kefír osolíme a našleháme
3. Přidáme povařenou vodu, nakrájenou řepu, kopr, cibuli a dáme do ledničky
4. Těsně před servírováním přidáme nakrájené vajíčko a smetanu.
Ke studenému boršči se hodí horké vařené brambory posypané koprem.