15 minut(y) + 2 hodiny odležení v lednici
Náročnost 1
Chutný svačinový salát připravený z orestovaných žampionů, vařené čočky, cherry rajčátek, cibule a dalších surovin, servírovaný vychlazený, nejlépe s čerstvým bílým pečivem.
Ingredience:
| 300 g | vařené čočky |
| 300 g | žampionů |
| 150 g | cherry rajčat |
| 100 g | šunky |
| 2 ks | menší lahůdkové cibule |
| trochu rajského protlaku a hořčice | |
| pepř | |
| ocet | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Žampiony očistíme, nakrájíme a zprudka opečeme na oleji (nesolíme)
- Pokrájíme na jemno šunku, cibulku a rajčátka
- V míse vytvoříme emulzi z oleje, cukru, octa, protlaku, pak do základu jemně vmícháme ostatní suroviny, osolíme, opepříme, promícháme a necháme 2 hodiny v lednici odležet
- Podáváme chlazené s bílým pečivem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika
Fotogalerie:
Uložit