60 minut(y)
Náročnost 2
Plátky listového těsta plněné květákem, brokolicí, salámem, vejci a bylinkami, posypané sezamovými semínky, upečené v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 400 g | listového těsta |
| 400 g | květáku |
| 400 g | brokolice |
| 200 g | drůbežího točeného salámu |
| 1 lžička | kari koření |
| 4 lžíce | pažitky a petrželky jemně nasekané |
| 4 lžíce | sezamových semínek |
| 1 lžíce | oleje |
| 5 ks | vajec |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vaječného žloutku na potření |
| hladká mouka na vyválení | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Květák i brokolici rozebereme na růžičky, uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme a nakrájíme nadrobno
2. Na rozehřátém oleji orestujeme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájený salám, přidáme květák, brokolici, kari koření, dusíme 10 minut (podle potřeby podlijeme trochou vody), zalijeme rozšlehanými vejci, dobře promícháme a ještě chvíli povaříme
3. Listové těsto rozdělíme na dva díly, vál posypeme hladkou moukou, rozválíme pláty o síle 3 mm, na každý dáme náplň, posypeme nasekanou petrželkou, pažitkou, zavineme a konce dobře přimáčkneme
4. Závin potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme sezamovými semínky a dáme péci do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Závin můžeme podávat teplý nebo studený.
