REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Květákové placičky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Osmažené placičky z kousků květáku a dalších ingrediencí, ochucené kousky šunkového salámu.


Ingredience:
1 ksstředně velkého květáku
2 ksvejce
150 gšunkového salámu
150 gstrouhanky
muškátový květ
voda
olej na smažení
sůl

Postup:

1. Důkladně pod tekoucí vodou opláchnutý květák rozdělíme na několik větších částí a dáme jej vařit do osolené vody, jakmile bude měkký, vyjmeme ho z vody, dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou na drobné kousky
2. Přidáme šunkový salám nakrájený nadrobno, oba žloutky, sůl, muškátový květ a asi polovinu strouhanky, směs promícháme
3. Nakonec do hmoty opatrně zamícháme vyšlehaný sníh z bílků
4. Dáme si rozehřát olej na pánvi, lžící nabereme květákovou hmotu, v dlani zformujeme placičky, obalíme ji v připraveném zbytku strouhanky a vložíme do rozpáleného oleje, kde je osmažíme, po obou stranách, dozlatova.

Doporučení:

Podáváme s bramborem a sezónní zeleninou.

Poznámka:

Kdo má rád, může ještě tento recept doplnit o 150 g nastrouhaného tvrdého sýra.Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy