40 minut(y)
Náročnost 2
Osmažené placičky z kousků květáku a dalších ingrediencí, ochucené kousky šunkového salámu.
Ingredience:
| 1 ks | středně velkého květáku |
| 2 ks | vejce |
| 150 g | šunkového salámu |
| 150 g | strouhanky |
| muškátový květ | |
| voda | |
| olej na smažení | |
| sůl |
Postup:
1. Důkladně pod tekoucí vodou opláchnutý květák rozdělíme na několik větších částí a dáme jej vařit do osolené vody, jakmile bude měkký, vyjmeme ho z vody, dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou na drobné kousky
2. Přidáme šunkový salám nakrájený nadrobno, oba žloutky, sůl, muškátový květ a asi polovinu strouhanky, směs promícháme
3. Nakonec do hmoty opatrně zamícháme vyšlehaný sníh z bílků
4. Dáme si rozehřát olej na pánvi, lžící nabereme květákovou hmotu, v dlani zformujeme placičky, obalíme ji v připraveném zbytku strouhanky a vložíme do rozpáleného oleje, kde je osmažíme, po obou stranách, dozlatova.
Podáváme s bramborem a sezónní zeleninou.
Poznámka:Kdo má rád, může ještě tento recept doplnit o 150 g nastrouhaného tvrdého sýra.Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
Uložit