50 minut(y)
Náročnost 2
Dušená kuřecí stehýnka servírovaná s vařenou rýží promíchanou se zeleninou, jablkem, banánem a kořením.
Ingredience:
| 4 ks | kuřecích stehen |
| 1 lžička | kari koření |
| 1/2 lžičky | mletého chilli |
| mletý barevný pepř | |
| olej | |
| voda | |
| sůl | |
| Na rýži: | |
| 200 g | rýže |
| 500 ml | drůbežího vývaru |
| 100 ml | smetany |
| 4 ks | broskví |
| 2 ks | banánů |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | žluté papriky |
| 1 ks | pórku |
| 1 ks | jablka |
| mletý pepř | |
| mleté chilli | |
| kari koření | |
| sůl |
Postup:
1. Do misky nalijeme 5 lžic oleje, přidáme 1 lžičku kari koření, 1/
2 lžičky mletého chilli, mletý pepř, sůl a vše dobře promícháme
2. Očištěná kuřecí stehýnka opláchneme, osušíme, potřeme připravenou kořeněnou směsí, zprudka opečeme z obou stran na rozehřátém oleji a pak je dusíme na mírném ohni doměkka (podle potřeby podlejeme trochou vody), vyndáme z pánve a uchováme na teplém místě
3. Rýži propláchneme a uvaříme v drůbežím vývaru doměkka
4. Omytý pórek nakrájený na kolečka krátce osmahneme ve výpeku po mase, přidáme jablko bez jádřince i papriky zbavené semínek nakrájené na menší kousky a lehce vše opečeme
5. Nakonec k zelenině vložíme na menší kousky nakrájené broskve, banány, zjemníme smetanou, prohřejeme, podle chuti osolíme, opepříme, okořeníme chilli i kari kořením, promícháme s vařenou rýží a podáváme ke kuřecím stehýnkům.
