Na proužky nakrájená kuřecí prsa marinovaná v pikatní marinádě, pak ugrilované na grilu ve formě špízů, servírovaná s domácí arašídovou omáčkou.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | kuřecí prsa bez kůže |
| Marináda: | |
| 2 g | nastrouhaného zázvoru |
| 1 lžíce | sojové omáčky (Kikkoman) |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | limetové šťávy |
| 1 lžička | třtinového cukru |
| 1/4 lžičky | mletého koriandru |
| na špičku nože mletého chilli | |
| Arašídová omáčka: | |
| 1/2 ks | cibule |
| 100-120 ml | kokosového mléka (v plechovce) |
| 2 lžíce (50 g) | jemného arašídového másla |
| 2 lžičky | citronové šťávy |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 lžička | třtinového cukru |
| 1 lžička | sojové omáčky |
| špetka mletého chilli | |
| sůl |
Postup:
- Kuřecí prsa nakrájejte podélně na silnější pruhy
- V misce smíchejte suroviny na marinádu a maso s marinádou promíchejte
- Vložte přikryté fólií na 2 hodiny do lednice
- Alespoň půl hodiny před grilováním vložte špejle do vody, cibuli nakrájejte najemno
- V rendlíku rozpalte olej a cibuli pozvolna restujte do zlata, přidejte další suroviny na omáčku a prohřejte
- Maso napíchněte na špejli a z obou stran ogrilujte dozlatova, bude to trvat jen pár minut
- Na talíři můžete posypat jarní cibulkou nebo arašídy, podáváme s arašídovou omáčkou.
Zdroj: www.kosik.cz












































