10 minut(y) + doba přípravy nálevu a vychlazení
Náročnost 1
Studený předkrm z pečeného kuřecího masa, majonézy, sterilovaných okurek, šunky a vejce.
Ingredience:
| 250 g | pečeného kuřecího masa bez kůže |
| 100 g | sterilovaných sladkokyselých okurek |
| 100 g | majonézy |
| 50 g | vařeného celeru |
| 1/2 dl | suchého bílého vína |
| 1 ks | natvrdo uvařeného vejce |
| plátek šunky na ozdobení | |
| citrónová šťáva | |
| hořčice | |
| petrželka | |
| citrón | |
| cukr | |
| sůl | |
| Na sladkokyselý nálev: | |
| 750 ml | vody |
| 250 ml | octa |
| 60 g | cukru krystal |
| 20 g | soli |
Postup:
1. Studené maso, celer uvařený v sladkokyselém nálevu a okurky nakrájíme na nudličky
2. Promícháme s majonézou přiměřeně zředěnou vínem a dochucenou solí, citrónovou šťávou, cukrem a hořčicí
3. Přiměřeně vychlazený koktejl plníme do koktejlových sklenic a zdobíme kouskem šunky, čtvrtkou vejce a petrželkou
4. Dílek citrónu navlékneme na okraj sklenice.
Příprava sladkokyselého nálevu na celer:
Vodu se solí a cukrem uvedeme do varu, krátce povaříme a pak přilijeme ocet, necháme přejít varem.
Podáváme s banketním pečivem.
