130 minut(y)
Náročnost 2
Kuře naplněné máslem smíchaným s nasekaným estragonem a uvařené spolu se zeleninou.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 1 ks | kuřete |
| 1 ks | mrkve |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | pórku |
| 60 g | másla |
| 40 g | hladké mouky |
| 3 dl | mléka |
| mletý černý pepř | |
| bobkový list | |
| petrželka | |
| estragon | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Estragon jemně nasekáme, promícháme s kouskem másla a dáme do kuřete
2. Kuře položíme do hrnce, zalijeme vařící vodou, přidáme sůl, pepř, zeleninu, bylinky, koření a vaříme pod pokličkou na mírném ohni
3. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a trochou vývaru z kuřete, osolíme, opepříme, přidáme tymián, petrželku, estragon a vaříme 20 minut
4. Měkké kuře rozporcujeme, na talířích přelijeme procezenou omáčkou.
Příloha: Rýže.
