Na nudličky nastrouhaná, orestovaná, pak povařená červená řepa, rozmixovaná spolu s nakládanými rajčaty a dalšími ingrediencemi do smetanové konzistence.
Ingredience:
| 500 g | červené řepy |
| 400 g | loupaných sterilovaných rajčat |
| 50 g | tvrdého sýru |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 1 l | kuřecího vývaru |
| tymián | |
| petrželka | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Řepu oloupeme a nastrouháme na nudličky 2. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme řepu a chvíli ji orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme plechovku loupaných krájených rajčat i s nálevem a vaříme, až řepa změkne
3. Tyčovým mixérem polévku rozmixujeme na hladký krém, ochutíme utřeným česnekem, citronovou šťávou, osolíme a opepříme
4. Na talíři jednotlivé porce polévky posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
Krémová polévka z artyčoků
Krémová polévka z pečeného česneku, restovaný špek a krutony











































