80 minut(y) + 2 hodiny odležení
Náročnost 2
Pečené těsto ve tvaru kartiček z mouky, cukru, tuku, vejce a koření, slepené pikantní marmeládou, potřené barevnou polevou a zdobené čokoládovými filigránky.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 240 g | hladké mouky |
| 150 g | hery |
| 80 g | moučkového cukru |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| 1 lžička | citronové kůry |
| špetka mletého fenyklu | |
| špetka mletého hřebíčku | |
| Na náplň: | |
| pikantní marmeláda | |
| Na dohotovení: | |
| 100 g | moučkového cukru |
| šťáva z 1 citronu | |
| horká voda | |
| potravinářské barvivo | |
| drobné čokoládové zdobení |
Postup:
1. V míse zlehka promícháme změklý tuk s moučkovým cukrem a vejcem, přidáme vanilkový cukr, vsypeme prosátou hladkou mouku s mletým kořením a na jemno nastrouhanou citronovou kůru
2. Těsto řádně propracujeme, aby bylo hladké a stejnorodé, pak ho uložíme do ledničky a necháme v chladu minimálně 2 hodiny odležet
3. Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm, vykrajujeme z něho malé obdélníčky, které rovnou klademe na plech vyložený pečicím papírem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 10 minut (dobu pečení přizpůsobíme typu trouby)
4. Upečené kartičky opatrně sundáme z plechu, necháme vychladnout a pak je spojíme pikantní zavařeninou, vždy dvě k sobě
5. Z moučkového cukru, citronové šťávy a trochu horké vody utřeme hladkou a hustou polevu (abychom získali různé barvy kartiček, obarvíme vždy část polevy potravinářskou barvou)
6. Polevou potřeme vždy jednu stranu kartiček a dozdobíme čokoládovými filigránky.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.