35 minut(y)
Náročnost 2
Brambory dušené s cibulí, kořením, špenátem a dalšími ingrediencemi, servírované s vložkou bílého jogurtu.
Ingredience:
| 650 g | sekaného čerstvého špenátu |
| 500 g | brambor |
| 4 lžíce | neslazeného bílého jogurtu |
| 4 lžíce | oleje |
| 1 lžička | římského kmínu |
| 0,5 lžičky | semínek koriandru |
| 150 ml | zeleninového vývaru |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | kardamomu |
| 1 ks | červené chilli papričky |
| 1 ks | cibule |
| čerstvý zázvor (1 cm) | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm umletý (rozdrcený) kardamom, koriandr a římský kmín
2. Po 2 minutách přidáme očištěnou, na drobno nasekanou chilli papričku, oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, oloupané, na jemno nakrájené stroužky česneku, strouhaný zázvor a smažíme za občasného míchání další 2 minuty
3. Pak podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme brambory nakrájené na čtvrtky a dusíme vše na mírném ohni pod pokličkou asi 30 minut, dokud brambory nezměknou 4. Potom přidáme špenát, ještě 5 minut dusíme, sundáme z tepla, vmícháme jogurt a ochutíme solí i pepřem.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.