30 minut(y)
Náročnost 2
Ve spolupráci s Bon Lait Vám přinášíme skvělý recept na letní večeři, kterou si zamilujete! Kešu kari s kozím halloumi je perfektní pro všechny, kteří se rádi stravují zdravě, rychle, bez masa a laktózy. Než se vám uvaří rýže, máte připravené jídlo, které je plné chuti a ocení jej i ti nejvybíravější strávníci. :)
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 2 balení | kozího sýru na gril Bon Lait |
| 400 g | kokosového mléka |
| 200 g | rajčatové passaty |
| 120 g | kešu oříšků |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | malé cuketky |
| 1 ks | žlutá cibule |
| 1 ks | limetka |
| 1 ks | půl palce zázvoru |
| 3 lžíce | červené kari pasty |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| na ozdobu: čerstvý koriandr, pražené kešu oříšky |
Postup:
- Nejprve si na jedné lžíci olivového oleje osmažte na kostičky nakrájený kozí sýr na gril. Až bude zlatý a křupavý, dejte jej stranou na talířek s ubrouskem k odsátí zbytku tuku.
- Na pánev dejte zbylou lžíci olivového oleje, cibuli nakrájenou nadrobno, prolisovaný česnek a nastrouhaný očištěný zázvor. Vše restujte, dokud cibule nezesklovatí, neměla by mít ještě hnědou barvu. Poté přimíchejte kari pastu a přisypejte cukety nakrájené na tenká půlkolečka. Vše společně restujte zhruba 5 minut za občasného míchání.
- Mezitím si připravte v mixéru omáčku. Rozmixujte společně kešu oříšky s rajčatovou passatou, následně přilijte kokosové mléko, dokud nevznikne hladká jednotná omáčka.
- Kešu omáčku přidejte do pánve, zasypejte kostkami sýru a společně vše 5minut provařte na mírném ohni.
- Kari dochuťte šťávou z limety a podávejte s basmati rýží nebo quinoou. Na talíři vše dozdobte nasekaným koriandrem a praženými kešu oříšky.
Kozí sýr na gril Bon Lait koupíte například zde: Bon Lait Kozí sýr na gril
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.