60 minut(y)
Náročnost 2
Podušené maso z kapra ochucené citronovou šťávou, pomleté, promíchané s dalšími surovinami, zapečené v troubě pěkně dozlatova. Nákyp servírovaný například s vařenými nebo šťouchanými brambory a zeleninovým salátem.
Ingredience:
| Rozpis na 2-3 porce: | |
| 300 g | kapřího masa bez kostí a kůže |
| 120 g | mražené zeleniny |
| 40 g | másla |
| 30 g | hladké mouky |
| 4 lžíce | strouhanky |
| 0,4 l | mléka |
| 2 ks | vejce |
| zelená petrželka | |
| citronová šťáva | |
| máslo | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Vykostěné maso z kapra osolíme, vložíme do vhodného hrnce, zakápneme citronovou šťávou, podlijeme trochou vody a zvolna, tak 10-15 minut podusíme
2. Měkké, důkladně okapané maso, umeleme na masovém strojku
3. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, podlijeme ji studeným mlékem a za stálého míchání uvaříme bešamel
4. Do husté bešamelové omáčky přidáme umleté rybí maso, na jemno pokrájenou zelenou petrželku a na drobné kostičky pokrájenou rozmrazenou zeleninu, přidáme část strouhanky, vaječné žloutky, osolíme a okořeníme pepřem
5. Nakonec do směsi vmícháme ušlehané vaječné bílky
6. Směs nalijeme do zapékací misky vymazané máslem a vysypané strouhankou
7. Pečeme v trouby vyhřáté na 200 °C 30-40 minut.
Zdroj: Rybářský rozcestník.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.