45 minut(y) + doba proležení v ledničce
Náročnost 2
Porce kapra uvařené společně s kořením a zeleninou, poté vykostěné a vychladlé přelité ochucenou majonézou se šlehačkou, hráškem, cibulí a zeleninou z vývaru, servírované dobře vychlazené, ozdobené petrželkou a proužky sterilizované kapie.
Ingredience:
| 6 ks | porce kapra |
| 1 ks | sterilizované okurky |
| 1 ks | malé cibule |
| 150 g | majonézy |
| 100 g | kořenové zeleniny |
| 1 dl | smetany na šlehání |
| 3 lžíce | sterilizovaného hrášku |
| 3 lžíce | bílého vína |
| proužky sterilizované kapie | |
| citrónová šťáva | |
| bobkový list | |
| nové koření | |
| petrželka | |
| celý pepř | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupeme si mrkev, celer, cibuli a necháme vcelku
2. Do hrnce si vložíme oloupanou zeleninu a cibuli, zalijeme vodou, přidáme trochu octa, bobkový list, nové koření a celý pepř, vodu přivedeme k varu a povaříme 10 minut
3. Poté přidáme očištěné porce kapra, plamen zmírníme a vaříme, dokud není kapr měkký, maximálně 15 minut
4. Vařené porce kapra opatrně vyjmeme z vývaru, vykostíme a necháme vychladnout
5. V době chladnutí si připravíme smetanovou marinádu promícháním majonézy s bílým vínem, několika kapkami citrónové šťávy a ušlehanou smetanou
6. Pak si nakrájíme cibuli z vývaru na tenká kolečka, zeleninu z vývaru se sterilizovanou okurkou nastrouháme na jemno, hrášek scedíme a necháme okapat, poté suroviny vmícháme do smetanové marinády
7. Vychladlé porce kapra urovnáme na talířky, přelijeme smetanovou marinádou a necháme v ledničce několik hodin proležet
8. Vychlazené porce ozdobíme petrželkou, proužky sterilizované kapie a podáváme.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.