Porce kapra pokapané citrónem, odležené, obalené v mouce smíchané s paprikou a usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 1 kg | masa z kapra |
| 200 g | hladké mouky |
| 4 lžíce | mleté sladké papriky |
| 2-3 lžíce | citronové šťávy |
| 2 ks | stroužky česneku |
| mletý černý pepř | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
1. Kapra naporcujeme, osolíme pokapeme citrónem a necháme 1 hodinu odležet
2. Rozetřeme česnek a kapra česnekem potřeme
3. Hladkou mouku promícháme s červenou paprikou a v této směsi kapra obalíme
4. Porce ryby smažíme pozvolna na sádle dozlatova.
Kapra po mlynářsku podáváme s brambory a nakládanou zeleninou.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek












































