V mouce obalené porce kapra zprudka opečené na oleji, servírované přelité rozpuštěným máslem a posypané nasekanou petrželkou.
Ingredience:
1 ks | kapra |
120 g | oleje |
90 g | másla |
6-8 lžic | hladké mouky |
petrželka | |
citrón | |
sůl |
Postup:
1. Kapra očistíme, opereme pod tekoucí studenou vodou, naporcujeme, osolíme a nakonec obalíme v hladké mouce
2. Jednotlivé porce opečeme z obou stran v dobře rozpáleném oleji
3. Kapra servírujeme přelitého rozpuštěným máslem, hojně posypaného nasekanou petrželkou a ozdobeného kolečky citrónu.